※松屋プレスリリースより画像引用
『シュクメルリ』とは、「にんにく」と「鶏肉」をホワイトソースで煮込み
「とろけるチーズ」で仕上げたジョージア（グルジア）料理で、日本人の口に合う『世界一にんにくをおいしく食べるための料理』と言われています。
『シュクメルリ』は昨年12月に松屋の店舗限定メニューでデビューしましたが、販売スタートから大反響を呼び、この1月14日には松屋の定番メニューとして再デビューしました！
さらに2020年には、ファミリーマートにも登場！
松屋の「シュクメルリ鍋定食」新発売記念の期間限定特別サービス
※松屋公式ページより引用
「シュクメルリ鍋定食」の詳細
●シュクメルリ鍋定食（ライス・生野菜・みそ汁付き）790円
●シュクメルリライスセット（ライス・みそ汁付き）730円
シュクメルリ鍋定食とシュクメルリライスセットは
お持ち帰りが可能です。
ただし、お持ち帰りにおみそ汁は付きませんので
お味噌汁も食べたい人は別途60円でご購入くださいね。
シュクメルリ鍋を自宅で作ってみる
ここ最近では、『チーズダッカルビ』が日本でも大ブームになり
日本の食卓の鍋料理として認知度をあげています。
『シュクメルリ』も『チーズダッカルビ』と同じように
「鶏肉」「とろけるチーズ」「にんにく」を使い、
「ホワイトソース」でまとめた料理で、
実は、簡単に家庭で作ることができるんですよ！
『シュクメルリ』の作り方
１、鶏肉の皮をきれいにはがす
２、鶏肉を半分に切った後、塩を振りかける。
３、鍋にバターを溶かして、強火で鶏肉の片面を焼く。
４、蓋を乗せて6分から7分間、表面をカリカリ焼く。
５、裏返して再び火にかけ鶏肉の両面を焼く。
６、蓋をした鍋で20分から25分間弱火で煮る。
７、鶏肉に火が通ったら、お皿に移して鍋の油を少量加える。
８、鍋に残った油に水を加えて、ニンニク・ナッツを入れて5分ほど煮立てる。
９、色がつく程度に牛乳あるいは生クリームを注ぎ、鍋に鶏肉を入れて加熱する
１０、完成！
『松屋風シュクメルリ』は、最後の仕上げに
とろけるチーズを振りかけて蒸します。
鶏肉は、手羽元、胸肉、もも肉と
どの部位を使っても美味しく食べられます♪
ぜひ、ご家庭でお試しくださいね！
