毎年、梅雨が明ける頃になると、
「土用の丑」という言葉を多く耳にするようになります。
そもそも「土用の丑」とは何なのでしょうか？
今回は「土用の丑」や「うなぎ」についてご紹介します！
土用の丑うなぎの由来とは？
そもそも「土用」とは、四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前、
18日間（または19日）の事を言い、実は年に４回あるのです！
また、干支と同じように日にちを
「子（ね）丑（うし）寅（とら）卯（う）…」と数える風習があり、
「土用」の期間中の「丑」の日にあたる日を「土用の丑の日」と言うのです。
一般的には「夏の土用の丑の日」の事を
「土用の丑の日」と言い、年によっては２回（二の丑）あります。
二の丑のある年は、うなぎを２回食べられるチャンスがあり、
何だかお得な気分になりますね。
そして「土用の丑の日」にうなぎを食べる習慣が出来たのには諸説ありますが、
平賀源内が、書物に「土用の丑の日にうなぎを食べると滋養になる」
と記述した事がきっかけだったと言われています。
源内が「夏に売れないうなぎを売るために考えた策」だとも言われていますが、
現在までこの風習が定着しているのはすごい事ですよね。
昔も今も、夏バテには栄養価の高いものが求められている証拠です。
2019年の丑の日はいつ？
さて、気になる2019年の丑の日は
2019年は7/27（土）です！
週末に当たるので、家族みんなで土用の丑を楽しむ機会も増えそうですね！
残念ながら、2019年は２回目の土用の丑の日「二の丑」が無い年です。
1回目の「土用の丑の日」を逃さず、しっかりと楽しみましょう！
土用の丑～うなぎが嫌いな人はどうする？～
せっかくの土用の丑の日、うなぎが嫌いな人はどうすれば良いのでしょうか？
実は我が家も、私はうなぎが大好物なのですが、ダンナさんは苦手。
そして子供は骨が気になる…など、うなぎを食卓に出す事に苦戦しています。
ここではわたしが毎年している「うなぎが嫌いな人対策」をお教えします。
うなぎの骨がイヤ！骨対策はこれで解決！
小さい子やお年寄りのいるご家庭では、うなぎの「骨」が気になりますよね。
せっかくの楽しい食卓、小骨の事を心配をしつつの食事は楽しくありません。
そんなご家庭におすすめなのが、真空パックのうなぎです！
色んなメーカーから発売されており、日持ちがするのも特徴です。
これらの商品は、小骨を処理してあるものが多く、
お年寄りや子供にも、柔らかく食べやすいのが特徴です。
タレが別添されている商品もあり、味の濃いものを食べさせたくない
というご家庭にも味覚の調整ができる便利な一品です。
日持ちもするので、スーパーのポイントデーや特売日に、
まとめて買っておくのもおすすめです！
うなぎの味がキライ！味対策はこれで解決！
うなぎの味が嫌いという方への対策は、
刻んだうなぎを使ったメニューがおすすめです。
うなぎと特に相性が良いのが「卵」！
玉子焼きの間にうなぎを挟んだ「う巻」や親子丼の要領で、
だしの中に刻んだうなぎと溶き卵を入れ作る「うな玉丼」がおすすめです。
玉子とほんのり甘いうなぎの相性は抜群で、
子供から大人まで食べやすい一品です！
また、うなぎを販売しているコーナーに決まって置いてある
「穴子の蒲焼」や「秋刀魚の蒲焼」を利用するのも手です。
どうしてもうなぎの味がイヤだ！という家族にはこれらを利用して
気分だけでも「土用の丑の日」を味わって貰うのも良いと思います。
2019年の丑の日は週末に当たっているので、
うなぎが苦手な家族も一緒に楽しめる工夫が出来ると良いですね。
2019年の丑の日 まとめ
うなぎは価格も高く、毎日は食べることが出来ないご馳走だからこそ
土用の丑は、貴重な機会ですよね。
「夏バテには栄養価の高いものを」という先人の知恵を活用しつつ、
土用の丑の日を家族みんなで楽しみ、今年の暑い夏を乗り切りましょう！
